正在连载中的古代言情《开局被卖,从卖饼小贩到富甲一方》,深受读者们的喜欢,主要人物有陆嫣陆晟,故事精彩剧情为:【美食 经营 科举 种田 基建 养成 双初恋】美食博主陆嫣因为心脏病猝死后,穿越进了一本大女主逆袭小说中。书中的女主本是丞相家的嫡女,被继母算计拐卖到了穷乡僻壤。一个大叔买下了她,在家里当女儿一样养大。不久后女主捡到了落难的太子,二人结伴回京,发生了一系列的情感纠葛。陆嫣不是女主,只是和女主一起被卖的路人甲。但是剧情好像出现了亿点点问题:女主因为惊人的美貌被青楼的鸨母先一步挑走了,善良的大叔最终把陆嫣买下来带回了家。陆嫣:?????陆嫣看着一家子老弱病残,只能抄起锅铲重操旧业,做菜养家。书中剧情一路崩到了底,原本应该病逝的书生儿子陆晟与受不了打击抑郁而终的老两口都活得好好的,不仅如此,陆嫣从街边小摊开始,一路将饭馆开到京城,陆晟也成了大历朝最年轻的探花郎。只不过,从小养大的小狼崽子开始对自己图谋不轨了。陆嫣:我一直把你当弟弟。陆晟:谁要做你弟弟?我要做你相公。女主做美食,男主考科举,后期俩人一起搞基建。不黑原书男女主,太子与丞相嫡女在后文都有戏份。...
三斤五花肉,陆嫣切了两斤出来,全都切成婴儿拳头大小的四方块,在锅里煎得四面金黄,让她捞出一碗猪油来。再炒糖色,放一大勺新买的白糖,那白糖咕嘟咕嘟开始冒泡,从白色慢慢变深,变成焦褐色,就可以再把肉放进去啦。肉下到炒好的糖色里,滋滋啦啦响成一片,肉一下锅就被褐色的糖裹了一身,自己也变了颜色。再加入酱油调味,最后加入水,盖上盖子让它们自己融合。
这边炖着肉,陆嫣又削出来七八个红薯。家里有一个小石磨,还没磨过豆浆,先被拿来磨红薯了。陆嫣把红薯切碎,和水磨成浆,装了一盆。
陆嫣另外拿了个盆,上面铺好纱布,把红薯浆过滤完,剩下的红薯渣又不停搓洗,直到再也洗不出淀粉来,最终才得到了一盆淀粉水。陆嫣把淀粉水放院里静置,把红薯渣喂了驴。
淀粉水静置着,锅上炖着肉,盆里发着面,所有事都干完了,陆嫣终于在院里坐下了。
她给自己泡了一杯山楂水,放了两粒冰糖,喝了两口不禁感叹,等陆老大回来就让他做个躺椅支到院里去,自己干活累了就能出来躺着。
红烧肉的味道渐渐变得浓郁起来,锅盖也盖不住它们张牙舞爪地往外跑。时候到了陆嫣就把火灭了,正常红烧肉一般是把汁收干,但陆嫣还要用这肉汤,所以放的水多,把肉单独捞完,倒出来一大盆肉汤。
还不到吃饭的时候,陆晟被这味道勾的又溜达进了厨房,直勾勾看着一盆红烧肉咽口水。
陆嫣:“......”
怎么,中午那两大碗面这就消化完了?
陆嫣看着陆晟的样子,知道不让他吃一块他是无心学习了,干脆捞了一块肉出来,放到碗里递给他。
那四四方方的肉已经被炖的十分软烂,颤颤巍巍地来回摇摆。颜色也非常可爱,肥的部分已经炖的透明,瘦的部分变成了赤红色,陆晟忍不住想象吃到嘴里会有多好吃。
但现实比他想象的更好。那肉吃到嘴里,轻轻一抿就化了,满口的肉香,一点猪肉的土腥气都没有,有甜味,又不十分明显,只衬得这肉更香。
太好吃了,陆晟从没有吃过这么好吃的肉,如果肉就应该是这个味道,那他真不知道自己以前过年时候吃的那是啥。
肉吃完了,陆晟直接被陆嫣轰回了屋里继续看书去。
陆嫣歇到陆老大快回来的时候,去把馒头蒸上了。陆老大到家来,馒头正好蒸熟。今天买了菜,陆嫣又快速炒了个醋熘白菜和酸辣土豆丝,正好解红烧肉的腻。
最后陆嫣把红烧肉端上桌的时候,陆老大眼睛都直了。别说儿子没见过这么多肉,他活这么大见得也很少。
陆嫣拿了个碗,拨了半碗土豆丝白菜片,又夹了两大块肉,拿了个馒头,给徐氏送去。
“您每日在床上休养不能活动,肉不能吃太多,不然容易消化不良。”陆嫣嘱咐道。
徐氏看到这样的好饭菜又忍不住想要落泪,说是不让吃太多,就是过年也没吃过两大块肉。忍不住有些心疼,那肉味飘到鼻子里又馋的很,左右矛盾,干脆扎头吃饭。
陆嫣回了堂屋,三人正经开始吃饭。
那红烧肉浓油赤酱,炖的软烂,吃到嘴里不用费劲嚼立刻就碎了,满嘴的肉汁舍不得咽下去。土豆丝和醋熘白菜也十分好吃,稀烂贱的白菜用醋爆香后爽脆可口,十分开胃,土豆丝脆生生又酸又辣,和蒸的煮的口感完全不同。
三人风卷残云一样把三个菜打扫干净了。陆老大吃得十分满足,吃完又有些心疼。想想也不是天天这么吃,最终没说什么。
陆嫣看出陆老大的迟疑,想了想跟陆老大说:“爹,我和晟哥儿今天去镇上转了转,我想做点吃食生意补贴家用您看行吗?”
陆老大微微怔了一下:“你的手艺那肯定是没的说,你想卖什么吃食呢?”
“有的卖的咱们就不掺和了,我想做点别家没有的。等明天先做一份让你们尝尝看看。”陆嫣说:“只是爹,我从家做好带去,得要一个保温的玩意儿,类似于冬天用的手炉脚炉,做稍微大一些,您能给我做吗?”
陆老大大手一挥:“那有什么难的?明天我就给你弄一个看看。”
陆嫣不禁喜笑颜开:“谢谢爹。”
众人把盘子碗收拾利索都回了屋,陆嫣溜达出去看她的红薯淀粉。
那淀粉水静置了两个时辰四个小时,淀粉早已沉淀在底层。陆嫣把水倒掉,剩了厚厚一层淀粉。陆嫣拿勺子翻了翻,分了两个盆装着,在院里晾着。北方天干,估计晾一晚上,第二天就能把水分彻底蒸发了。
大家都早早睡了,陆嫣心里惦记着她的淀粉,一大早就醒了。走到院里去,水分果然蒸发的差不多了。陆嫣拿勺子翻搅一遍,收到了罐子里,收了小半罐又滑又细的红薯淀粉,十分开心。
她心想着,如果焖子卖得好,以后必须得大批量买红薯。就让陆晟给她搓淀粉,锻炼身体长点力气。
早晨陆嫣热了昨天的馒头,把家里的咸菜重新加工了一下。家里原有的咸菜是芥菜疙瘩,也就是经常说的疙瘩头。陆嫣舍得放油,加了两根辣椒把咸菜炒了一遍,油亮亮咸津津的,还有点淡淡的辣味,好吃极了,再也不是原来除了咸没别的味的咸菜了。
又煮了个鸡蛋汤。今天的鸡蛋汤里先搁了一小勺水淀粉,放了水淀粉再打进去的鸡蛋花,飘成一片一片的絮絮,好看得很。喝到嘴里也比不加淀粉的鸡蛋汤更加浓稠滑润。两个鸡蛋打了一大锅汤。
几人吃的心满意足,吃完饭陆老大就走了,陆晟也回屋读书去了。
淀粉搞出来了,昨天的肉汤也留出了一大盆,终于可以搞焖子了。
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