时间：2024-05-22 11:10:04
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按照秘籍，面的发酵需要时间一个多小时。待一个多小时之后，秦凡揭开了封口的保鲜膜。
顿时一股独特的小麦植物面的香味儿扑面而来，沁人心脾。
秦凡惊了，有些不可思议。他以前不是没有和过面，也没少见别人和过面。可是从来没有见识到有人能和出这种香味的面！
仅仅是闻闻都这么香了，那要是做成饺子皮那得多香？
想到这里他将面团放在了已经铺好面粉的案板上，工序到这里还没有完全完成，还需要再按照特定的手法对面团进行搓揉。
这也叫醒面，能将面香味和味道进一步的发挥出来，并提升其韧性。
果然，洁白的面团就像一个牛皮糖，在案板上不停的变形。而这个过程持续了足足三十多分钟，直到秦凡的手臂发酸发胀了才停了下来。
“这和面还是个体力活呀！”
休息了片刻，秦凡开始了做饺子皮。
只见他手一搓就搓就从面团上搓下一个小面团，然后摊在手里，用擀面杖在手里转了一个圆。一张浑圆剔透、肥瘦均匀的饺子皮就大功告成了。
馅儿已经准备好了，只需要包上下锅就行。
很快，一盘子新的水饺出锅了，比之以前，饺子皮晶莹透，还多了一股纯正的麦子香味。
仅仅是闻上一闻就令人陶醉，味道就更不用说了！
尝了尝，饺子皮不仅比之前锁水和封香的能力提升了一大截，还非常有韧性，有点弹牙，韧性十足。
足足有三十个水饺下肚，直到有些撑不下了才停下筷子。
他心中有了决定，这种自制饺子皮的水饺，要单独设一个菜品！
想了想，他给自己亲手擀的面做的饺子取了一个名儿。
“这皮儿晶莹剔透这么好看，就叫……水晶饺吧！”
……
幼儿园。
今天白姚讲的故事是小白兔找妈妈，可小丫头秦萌萌却是听得心不在焉，趴在桌子上没精打采的。
昨天跟苏雪在一起的事儿她还历历在目，要是兔子找爸爸，那他可能还有些兴趣。
白姚发现了她的异状，在下课后将她抱在了怀里。
“萌萌，你怎么了，是不舒服吗？”
秦萌萌瘪了瘪嘴，将昨天和苏雪去逛街的事说了。
白姚听后皱眉，对这个苏雪的印象差到了极点。
秦凡这么优秀的男人不要就算了，这么可爱的小姑娘也凶，作为母亲这也太过分了吧。
她也不知道如何安慰她，只好转移话题。
“那个……萌萌，想不想吃蛋糕，明天老师生日，下午放了学去老师家里吃蛋糕怎么样？”
原本无精打采的小丫头听到生日蛋糕顿时眼睛一亮。瞬间恢复了神采！
“好呀！好呀！我要吃蛋糕！对了，我可以叫上爸爸一起吗？”
这时候小丫头还不忘了自己的爸爸，白姚不知道为什么脸颊有些发烫，这本来就是她的目的，自然不会拒绝。
点了点头“当然可以。”
小丫头眼睛顿时弯成了月牙“好呀好呀，等会爸爸来接我，我就跟他说！”
转眼。
到了放学的时间，依旧还是在门口，一大一小两个身影牵手站在门口。
看到秦凡的到来，小丫头立刻招手。
“爸爸，你可算来了！白姚老师明天过生日，明天咱们一起去给她过生日吧！”
秦凡有些诧异的看向了白姚，两人四目相对，又不约而同的把视线错开。
他连忙笑道“当然……没有问题！没想到白姚老师你生日，明天我会带着礼物来的！”
他没有问白姚喜欢什么，感觉不合适。
“不用那么麻烦，主要是我今天看萌萌今天似乎有些不在状态，所以就想明天带她一起吃蛋糕。”
白姚似乎是刻意的解释，气氛一时间又变得有些尴尬，
好在宋若兰这时候从后面走了过来，笑吟吟的打破了沉寂。
“礼物也不要其他的，你就给我们做水饺就好了！”
白姚闻言也是眼睛一亮，很赞成的点了点头“这个好！”
说完她眼带希冀的看着秦凡。
秦凡哪里还能拒绝？恰好自己这次掌握了面点精要的技术，还出了新品水晶饺，可以让他们先尝尝。
于是当即就点头答应了下来，两位佳人也相继露出了笑容。
得知明天能吃上蛋糕，小丫头的心情也总算是好了起来，一路上蹦蹦跳跳、就像一只欢腾雀跃的小精灵，好不开心。
第二天，秦凡也没有立刻上新品，而是先卖起了关子，在门口挂了一个牌子。
“明日即将推出新品水晶饺，各位新老顾客敬请期待！”
今天是开业的第五天，门前的客人已经达到了极为火爆的程度。甚至已经赶得上一些颇有名气的网红店了！
这里面大多数都是老顾客，对秦凡的水饺是上瘾了。
而当他们看到门口的牌子的时候，就炸开了锅了。
“我去！新菜？水晶饺子？是水晶馅儿的吗？老板你这有没有之前的水饺好吃哟！”
“害~管他是啥呢，秦老板这包水饺的手艺，我看就是包土也肯定好吃！就是不知道这价格怎么样……”
“我觉得新品肯定要比之前的两种水饺要好吃，老板你干嘛要等到明天，今天不行吗？”
秦凡露出职业的微笑，也不解释，只是淡淡的说了一句。
“关于水晶饺的信息暂不透露，明天大家来吃就知道了！”
众人听了有些无语，心里好奇的跟猫抓一样，可没有办法，秦凡不说他们总不能严刑逼供吧！
索性只有将好奇化为了食欲，大吃特吃起来。
这是秦凡在网上学到的销售策略，提前宣传，引起别人的好奇和注意，第二天自然会忍不住就来看看。
当然，也是尝试，毕竟他是第一次开店，一切都要慢慢来。
不过今天一天依旧还是只有200份的水饺，很快就被哄抢一空。
待客人走后，秦凡除了准备肉馅之外，又开始多了一项和面。
花费了好几个小时才成功的准备出了一大盆香气四溢的面团。
他割了一部分下来打包带上，然后将剩余的面团用保鲜膜封存好，就算大功告成了！
擦了擦汗水，揉了揉有些酸的胳膊，又看了看时间，已经快到幼儿园放学的时间了。
随意找了一个塑料袋子将备好的面团和馅儿装好，就关上门出发了。
去给白姚过生日！
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作者： 秦凡